A加工车间气温
B闷黄初始叶温
C闷黄叶保温条件
D闷黄方式
E黄变要求
F含水率
(多选题)
黄茶闷黄时间与()有关。
答案解析
(单选题)
广东大叶青的闷黄时间在()
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为()
影响红茶发酵的主要因素()。
(判断题)
形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
形成黄茶品质的主导因素是()
筛孔形状对筛分效率影响不大
(填空题)
杀青过程中,由温度引起的()是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
(简答题)
综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。