A包子
B馒头
C面包
D重奶油蛋糕
（简答题）
简述烘焙酵母的三种分类及使用方法？
答案解析
（单选题）
下列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确（）
右列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确（）
下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀（）
烘焙产品底部有黑色斑点，其原因是（）
经包装的烘焙成品能提高产品（）。
良好的烘焙产品需具有下列条件（）
烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效果（）
（填空题）
烘焙食品主要包括（）、（）、（）三大类产品。
