A包子
B馒头
C面包
D重奶油蛋糕
(简答题)
简述烘焙酵母的三种分类及使用方法?
答案解析
(单选题)
下列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确()
右列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确()
下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀()
烘焙产品底部有黑色斑点,其原因是()
经包装的烘焙成品能提高产品()。
良好的烘焙产品需具有下列条件()
烘焙产品经过适当的包装,能达到下列何种效果()
(填空题)
烘焙食品主要包括()、()、()三大类产品。