A英式菜
B法式菜
C俄式菜
D德式菜
（单选题）
（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。
答案解析
（判断题）
英式菜的特点是口味清淡，油少不腻。
俄式菜的特点是口味清淡，油少不腻。
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。
（）的烹调方法对原料的营养成分破坏较小，菜肴口味清淡，原汁原味。
回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。
蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
炝的成品具有（）、口味清淡等特点。
