（简答题）
宾客在用餐时，发出咳嗽声，有吐痰的意思怎么办？
正确答案
我们饭店每个包房都配有垃圾筒，它的最主要功能是给客人吐痰，当宾客有吐痰的意思，我们服务员应立即将垃圾筒端到客人侧面，以方便客人吐痰。
答案解析
略
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（简答题）
宾客在饭店用餐时，宾客与宾客发生争扎，并打架怎么办？
（简答题）
在宾客用餐时，发现有一牙痛的客人如何处理？
（单选题）
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
（单选题）
宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。
（单选题）
传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。
（单选题）
主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。
（单选题）
前来餐厅用餐的宾客普遍有（）需求。
（简答题）
饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？
（单选题）
当好宾客参谋，遵守秩序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。
