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(简答题)

离心分离技术在食品上的应用

正确答案

(1)作为生产的主要手段:如从淀粉液中提取淀粉;从牛奶中制取奶油或脱脂乳;将晶体从母液中分离制取纯净的晶体食品等等
(2)提高制品的纯度:牛奶的净化除去微粒固体
(3)回收有价值的物质:如从含微粒固体的气溶胶中分离奶粉
(4)为了安全生产:如分离生产中产生的烟雾、烟等有害物质

答案解析

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