（单选题）
烹制菠菜时，应事先除去（）物质。
A钙
B草酸
C铁
DVC
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。
（单选题）
烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。
（单选题）
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（单选题）
菠菜烹制前先焯水是为了（）。
（判断题）
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（单选题）
烹制“油爆鲜贝”时，应采用（）加热。
（简答题）
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（单选题）
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（单选题）
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