（1）对母乳营养的基础理论进行深入研究，并开发营养安全型婴儿配方奶粉。
（2）系列功能型工业奶粉及初乳粉的开发
（3）开发直投型酸奶、奶酪等发酵剂
（4）天然干酪及再制干酪系列产品的开发
（5）利用乳及乳清开发各种乳基料产品
（6）开发乳中生物活性物质及功能性乳制品
（7）功能性常温液态乳、较长保质期巴氏杀菌乳（ESL）的开发
（简答题）
简述我国乳品加工业未来5－10年产品的优先发展领域有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述超滤法在乳品工业中的用途
（简答题）
简述反渗透法在乳品工业中的用途
（填空题）
我国汽车工业的建立是在1956年10月以（）的建成投产为标志的，从此结束了我国不能制造汽车的历史。1968年我国在湖北十堰市又开始建设了（）。它们的第一代产品分别是（）型、（）型；第二代产品分别是（）型、（）型；第三代产品分别是（）型、（）型。
（填空题）
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
（简答题）
简述国内油脂加工新工艺以及未来趋势。
（多选题）
（）可以作为乳品工业用原料。
（单选题）
乳品工业中常用（）表示乳的新鲜度。
（单选题）
乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。
（填空题）
在乳品工业和果蔬加工时常根据（）和（）是否失活来判断巴氏杀菌和热汤是否充分。
