（填空题）
点心宴一般可分为三类：一是（），二是点心餐，三是点心宴。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
点心宴是指（）由点心组成的宴席。
（单选题）
烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。
（填空题）
（）又称点心宴或点心餐，是将点心筵席菜的规范和方式加以组合上席。
（填空题）
点心宴菜单的编排，可以不考虑（）因素。
（单选题）
点心宴菜单的编排，可以不考虑（）因素。
（填空题）
设计点心宴菜单时不需要考虑得因素是（）。
（填空题）
点心宴的点心除了要符合筵席点心的品质要求外，还要注意（）的合理配置，使客人在欣赏到点心的工艺性又能吃的饱吃得好。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
（判断题）
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
