A对
B错
（单选题）
在各国的饮食禁忌中，不吃牛肉的是（）。
答案解析
伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视（）为佳肴。
（判断题）
伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉，牛肉，鸡肉等，是烤羊肉为高档的佳肴。
牛肉可分为四个等级，（）牛肉为最好。
西餐中主要使用的牛肉是黄牛肉。
（填空题）
牛肉按性别分有犍牛肉、（）、公牛肉
下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。
西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。
水煮牛肉中的牛肉最好彩用（）。
