（单选题）
隔水加热法尤其适合销售量较大的（）及加饭酒。
A元红
B善酿
C香雪
D花雕
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。
（单选题）
著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。
（单选题）
绍兴加饭酒的酒度为（）。
（单选题）
（）多用于喝加饭酒。
（单选题）
根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）
（单选题）
绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°，含糖量为（）左右。
（单选题）
保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过（）的肉类制品，食用前要加热处理。
（单选题）
花泥在使用前1-2h，浸泡于（）中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的隔水容器。
（单选题）
干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。
