（多选题）
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则：（）
A保持或提高食品本身的营养价值
B作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D掩盖食品腐败变质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
（填空题）
为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》
（多选题）
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者（）一次性餐饮具的使用量。
（单选题）
使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能（）使用量。
（填空题）
使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明（）名称，并（）原包装。
（填空题）
餐饮业食品添加剂的安全控制的“五专要求”包括（）
（多选题）
食品药品监管部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的：（）
（单选题）
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014_所规定的添加剂最大使用量的单位是（）
