A随机的三位数字编号
B随机摆放
C待检样品数量不超过8个
D鉴定的顺序对感官评定无影响
E嗅技术使用每个样品最多3次
(单选题)
在感官评定时,评定者通过对样品的品尝来判定其()
答案解析
(名词解析)
食品感官评定
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。
罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括()。
(填空题)
感官检验分为()型感官检验和()型感官检验。
麦芽的感官从三个方面进行检查,下面()不属于麦芽的感官检查项目。
(简答题)
简述原料乳感官检验的内容。
下列人员中()不能进行食品的感官检验
(多选题)
食品感官检验室由()组成