A酒度、等级、口味及风格特征
B香型、香气、口味及风格特征
C色泽、香气、口味及风格特征
D香型、等级、口味及风格特征
（单选题）
在感官评定时，评定者通过对样品的品尝来判定其（）
答案解析
（多选题）
感官评定时的注意事项（）
（名词解析）
食品感官评定
感官检验的基本味道是指（）
感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
（填空题）
感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。
（简答题）
简述原料乳感官检验的内容。
