A谷蛋白
B醇溶蛋白
C白蛋白与球蛋白
D以上都是
E以上都不是
（单选题）
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
答案解析
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
主要由T-H蛋白构成的是（）
何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）
下列哪项不是谷类的蛋白质（）。
谷类蛋白质的组成不包括（）。
谷类中蛋白质含量范围是（）。
