（单选题）
（）就是对发生在客人身上的事做出适当的估计，确定你所作的，正是客人所想到的。
A询问客人的需求
B掌握客人的需求
C确定客人的需求
D预计客人的需求
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。
（简答题）
由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？
（单选题）
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
（单选题）
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餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理？
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（单选题）
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