（填空题）
植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下，水解（）而得到的产物。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）
（简答题）
动物体内有哪些主要的酶参加蛋白质水解反应？总结这些酶的作用特点。
（单选题）
在酸催化下可被水解的药物是（）
（判断题）
食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。
（单选题）
乳中酪蛋白在酸或皱胃酶作用下产生（）
（判断题）
蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。
（单选题）
限制酶的星号活性是指在非正常条件下，限制酶（）
（单选题）
农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
（单选题）
淀粉经酸或酶水解生成（）。
