（填空题）
精盐是把粗盐溶解为水，除去杂质后再（）而成。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
精盐的杂质较少，氯化钠含量在（）以上，外观为洁白，细小的颗粒状。
（单选题）
把干货原料置于流动而不循环的清水中，以除去原料的异味、杂质、油脂和泥沙的方法是（）。
（判断题）
把干货原料置于流动而不循环的清水中，以除去原料的异味、杂质、油脂和泥沙的方法是漂发。
（判断题）
椒盐是由精盐和花椒粉混合而成的，味道麻咸带香。
（单选题）
干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。
（单选题）
蔬菜应除去烂菜叶，充分洗涤，必要时（）后再食用。
（单选题）
花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成，其中花椒与盐的比例以（）为宜。
（单选题）
胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而成，其中胡椒与盐的比例为1：5为宜。
（单选题）
干货涨发的卫生要求是：除去（）、杂质、异味，恢复原有的鲜味。
