（填空题）
炸酱面的风味特点是（）、口味酱香醇浓。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
京酱肉丝的成品特点是：口味（）微甜，酱香浓郁，风味独特。
（判断题）
四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
（单选题）
熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。
（单选题）
在烹调时，用汤得当，可以增加（）的口味，更加突出菜肴的风味特点。
（单选题）
制作炸酱面的工艺流程是（）。
（单选题）
制作拨鱼面的风味特点是（）。
（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。
（判断题）
风味是本味和调味的综合体现，它确定了点心品种的口味。
