A1厘米
B2厘米
C3厘米
D4厘米
（单选题）
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入（）烤箱内烘烤成熟。
答案解析
（判断题）
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟。
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。
为保证醋熘土豆丝爽脆的口感，制作时应用（）。
制作瑞士土豆饼时，要先将土豆（）后，在加工制作。
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆（）后，在加工制作。
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）
