（单选题）
一级羊肉肌肉发育良好，骨不突出，（）布满全身，臂部脂肪丰满。
A肌膜
B肌肉
C骨骼
D皮下脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
“肌肉发育良好，骨不突出，皮下脂肪密集地布满全身，肩颈部脂肪较薄，臀部脂肪丰满”的是（）。
（判断题）
羊后腿肉肌肉块形大，肥瘦相间，属一级羊肉。
（单选题）
肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大，去筋膜后可代替一级羊肉使用的是（）。
（单选题）
“肌肉发育较差，脊椎骨突出，坐骨及髋骨结节明显突出，有皮下脂肪”的是（）。
（单选题）
羊脊背肉包括里脊肉和（），属一级羊肉。
（判断题）
羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。
（单选题）
下列选项中，属于一级羊肉的是（）。
（判断题）
羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。
（判断题）
羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉。
