（单选题）
流行病学研究表明食用家庭自制的含BAP能较高的（ ）是胃癌发生的主要危险性因素之一。
A大米
B熏鱼
C蔬菜
D腌肉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
研究资料表明，人吃了被黄曲霉毒素污染的食品，不仅会发生急慢性中毒，而且能诱发癌症，其中，最常见的是（）
（判断题）
食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。
（判断题）
食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
（单选题）
研究表明：在45min的演讲中，听众最有效时间是指前面的（）min。
（单选题）
粪便能用于营养学的研究的是（）
（单选题）
蛋白质的含氮量平均约为（）
（简答题）
一般蛋白质的含氮量约为多少？
（判断题）
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。
（单选题）
一般事物的含氮量转化为蛋白质含量的系数为（）
