A辽宁
B山西
C山东
D北京
（单选题）
煎瓤鸡脯是（）
答案解析
（判断题）
煎瓤鸡脯是一道意式菜。
煎瓤鸡脯是一道法式菜。
鸡脯肉最适宜（）的技法制作菜肴。
下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
安徽著名代表菜肴的是（）。
东安鸡是（）的著名代表菜肴。
上海的著名代表菜肴是（）。
清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。
