（多选题）
微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）
A糖类
B水
C氮源
D无机盐
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。
（判断题）
通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。
（判断题）
杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。
（判断题）
在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。
（多选题）
在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）
（多选题）
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：（）
（判断题）
大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
（多选题）
微生物生长的基本需求包括：（）
（单选题）
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）
