（多选题）
有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
A发热
B腹泻
C皮肤伤口或感染
D咽部炎症
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
（单选题）
餐饮服务企业应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
（单选题）
特定餐饮服务提供者应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
（多选题）
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
（简答题）
专用操作区内从事哪些活动的从业人员应佩戴清洁的口罩？
（填空题）
餐饮从业人员健康管理包括（）
（单选题）
从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
（简答题）
对于从业人员的个人卫生有什么要求？
（单选题）
食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的健康状况进行检查。
