A.现榨果蔬汁加工制作；
B.果蔬拼盘加工制作；
C.加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）；
D.对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的；
E.调制供消费者直接食用的调味料；
F.备餐。
（简答题）
专用操作区内从事哪些活动的从业人员应佩戴清洁的口罩？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
（多选题）
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）
（判断题）
进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。
（多选题）
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
（简答题）
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
（单选题）
从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜（）清洗更换。
（多选题）
有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
（多选题）
下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
（单选题）
食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的健康状况进行检查。
