（多选题）
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
答案解析
（简答题）
食品辐射保藏的特点是什么？
食品速冻的优点有哪些？
引起罐头食品变质的原因有哪些？
食品微波解冻的特点有哪些？
食品生产中常用的腌渍方法有哪些？
油炸对食品的影响有哪些？
冻结速度对食品品质的影响有哪些？
分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
