(多选题)
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。
A离子射线
B电子射线
Cγ射线
DX射线
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。
(简答题)
食品辐射保藏的特点是什么?
(简答题)
简述热加工用于食品保藏的原理是什么?
(单选题)
用能量不高的电子射线照射食品时,食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到()而使原子发生电离。
(多选题)
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有()。
(多选题)
当电子射线照射食品时,电子会发生()作用后,电子能量大部分都被消耗了,同时,它的速度也大大地减慢。
(简答题)
低温下食品能较长时间保藏的原因是什么?
(简答题)
辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些?
(多选题)
辐射保藏技术的特点有()。