A安全卫生
B耗能低
C无污染
D能很好地保持食品的色、香、味、形
（简答题）
食品辐射保藏的特点是什么？
答案解析
（多选题）
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
（单选题）
食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
简述食盐的防腐保藏作用是什么？
食盐的保藏作用主要体现在（）。
简述热加工用于食品保藏的原理是什么？
低温下食品能较长时间保藏的原因是什么？
