（名词解析）
蛋白型固体饮料
正确答案
以糖、乳制品、蛋制品或植物蛋白等为主要原料制成的制品。如：麦乳精、阿华田、乐口福等。是指含有蛋白质和脂肪的固体饮料。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
（填空题）
果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料，稀释后具有与各种鲜果汁一样的（）。
（填空题）
软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
（填空题）
我国生产果香型固体饮料一般生产流程如下：（）。
（名词解析）
果香型固体饮料
（判断题）
果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。
（填空题）
果味型固体饮料的色、香、味全部来自（），几乎不用果汁。
（填空题）
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。
（填空题）
配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）称乳饮料。
