（单选题）
糟卤一般多用于江南一带和（）等地。
A贵州、贵阳
B湖南、湖北
C河南、河北
D福建、福州
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。
（判断题）
植物油一般多用于油炸类产品和一些面包的生产。
（单选题）
植物油一般多用于油炸类产品和一些（）类的生产。
（单选题）
植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。
（单选题）
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。
（单选题）
香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。
（单选题）
挂糊的菜品一般多用于（）。
（多选题）
一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于（）。
（单选题）
禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。
