（单选题）
凯氏定氮法用硼酸作吸收液，可采用下列（）作指示剂。
A甲基橙
B次甲基蓝
C酚酞
D甲基红-溴甲酚绿
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。
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凯氏定氮法采用硼酸在蒸馏的吸收液。
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。
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