（单选题）
下列哪一种不是芽苗类蔬菜（）。
答案解析
（填空题）
食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。
荚果类蔬菜（）、豇豆、扁豆、菜用豌豆
（多选题）
豌豆的（）可作蔬菜食用。
蔬菜按食用部位分为六大类，慈姑属于（）类蔬菜。
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
花菜类蔬菜是以植物的（）做为可食部分的蔬菜。
具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。
蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类
