（判断题）
杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或（）制成的。
（单选题）
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。
（单选题）
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。
（单选题）
用杏仁面制成的制品，应放在（）的环境中保藏。
（判断题）
翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
（判断题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
（单选题）
克司得酱是用（）、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
