（多选题）
影响微生物在食品中生长的因素包括（）
A食品的营养成分
BpH
C温度
D渗透压
E水分
正确答案
答案解析
食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。
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在生物-心理-社会医学模式下，认为影响人类的健康因素不包括（）
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（）是指能抑制食品微生物生长繁殖，延长保存时间的食品添加剂。
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