A年节语言禁忌
B日常生活用语禁忌
C社会分层用语禁忌
D称谓禁忌
（单选题）
制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
答案解析
（判断题）
鲑鱼俗称三文鱼。
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）
三文鱼装盘时，每份应为（）。
制作莳萝腌三文鱼的原料一般会有（）
分三文鱼服务一般每份鱼以（）片为宜。
切三文鱼时，每层鱼的厚度为（）
三文鱼切片时，每片鱼的厚度为（）。
制作鱼基础汤应选用三文鱼鱼骨作为汤料。
