（判断题）
饮料中总酸的测定需要做空白实验。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。
（单选题）
试剂法白酒中总酸的测定，是以酚酞为指示剂，采用（）溶液进行中和滴。
（单选题）
碳酸饮料总酸的测定中，样品预处理即（）。
（单选题）
下列（）组属于指示剂滴定法测定饮料中总酸含量所用试剂。
（单选题）
对GB/T12456规定描述不正确的是（）。_参见GB/T12456-2008食品中总酸的测定
（单选题）
用pH电位法测定饮料中总酸含量时，分析用水应用符合GB/T6682规定的（），且使用前应煮沸冷却。
（单选题）
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
（单选题）
测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）
（单选题）
电位滴定法测过久中总酸的步骤，开始时滴定速度可稍快，当样液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至终点。
