（判断题）
用炸炉炸制面点品种时，应先开启电源后再放入油。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用炸炉炸制面点品种时，应先（），再开启电源。
（单选题）
用炸炉炸制面点品种时，油量以（）分满为宜。
（判断题）
用炸炉炸制面点品种时，油量以6分满为宜。
（单选题）
用炸炉炸制面点品种时，要根据生坯的质地和成品的（）调节温度的高低。
（单选题）
用炸炉炸制面点品种时，要根据生坯的质地和成品的特点调节（）的高低。
（单选题）
用电炸炉炸制出的成品受热均匀，色泽美观，电炸炉是炸制（）的好帮手。
（单选题）
下列对炸制面点品种时错误的说法是（）
（单选题）
油温一般是指炸制面点品种时所用油的（）
（单选题）
炸制面点品种时油量要（），使制品有充分的活动余地。
