（判断题）
油脂能增加营养，补充人体无机盐，增进食品食欲。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
油脂能（）营养，补充人体热能，增进食品风味。
（单选题）
油脂能增加营养，补充（）增进食品风味。
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油脂主要有增加营养，增进食品风味，降低面团的筋力和（），延长点心的保存期。
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人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。
（判断题）
人体需要的营养素有：糖类，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐和水。
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利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
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香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。
（单选题）
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