（单选题）
川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川味、川料。
A原料
B调味品
C菜肴
D口味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
（单选题）
川菜的最大特点是十分注重（）
（简答题）
川菜的特点是什么？并且由哪些菜式组成。
（判断题）
家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
（判断题）
西式面点的特点之一是用料讲究。
（填空题）
西式点心的特点用料讲究，各种原料之间都有相互间的（），而且大多数原料要求称量准确。
（单选题）
层次多样、可塑性强、有一定的弹性和韧性、口味松化酥香是制品的特点（）
（单选题）
粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感，讲究（），体现浓厚的岭南特色。
（判断题）
切的特点是规格一致，多种多样。
