（简答题）
什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点
答案解析
食品辐射有哪些优点？
（填空题）
食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）与（）等。
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
食品干藏的原理是什么？
（单选题）
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）
食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
