A清洁的空气
B干净且经消毒的水
C有清洁卫生观念且高度配合的作业人员
D掉落地面的肉品，直接捡起来放回生产线上
（单选题）
下列哪一项包装材料在预备（成型）使用时，会产生大量尘埃、屑末……等，对肉品是一污染（）
答案解析
鲜奶品易遭受细菌污染，须经常置于（）
（）蛋白不易打发的原因很多，下列何者并非其因素
冷冻肉品的定义是（）
肉品包装材料的存放，应注意（）
预防葡萄球菌的污染应注意（）
防止蛋液的微生物污染，可在（）对蛋液进行杀菌.
蛋白不易打发的原因繁多，下列何者并非其因素（）。
（）蛋白不易打发的原因繁多，下列何者并非其因素
