A面包
B蛋糕
C通心面
D馒头
（单选题）
硬麦通常为（）小麦，故其面粉大量用于制造面包。
答案解析
硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（）。
（判断题）
硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造面包。
小麦的硬度相差很大，按硬度为标准可分为特硬小麦、硬麦、半硬麦及软麦等四种。
高筋小麦面粉是制作（）制品的主要原料。
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。
面粉由小麦加工而成，是制作糕点、面包的主要原料。
裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。
同等级的面粉不同是因为小麦种类不同。
