A包上法
B卷上法
C夹上法
D拢上法
（判断题）
烧麦的上馅方法是包馅法。
答案解析
（单选题）
藕粉圆子的上馅方法为（）。
（多选题）
四喜蒸饺的上馅方法为（）。
烧卖的上馅方法为（）。
包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。
常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等。
（填空题）
常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
烧麦品种的包馅方法是（）。
