首页学历类考试高等教育自学考试农学类02680《农产品加工》
(单选题)

肌肉中的色素蛋白质主要是肌红蛋白,它是一分子()和一分子珠蛋白构成的复合蛋白质。

A肌红素

B血色素

C血红素

D肌原蛋白

正确答案

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答案解析

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