（单选题）
对粮食损害不大的微生物是（）
A酵母
B黄曲霉菌
C产毒杂色曲霉菌
D青霉菌
E寄生曲霉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的（）损失或破坏。
（填空题）
维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。
（单选题）
蛋白质的生物学价值乘以消化率是（）
（单选题）
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）
（单选题）
植物性食物中不含（），只能靠微生物来合成。
（填空题）
（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木糖醇等，广泛应用于食品工业及临床中。
（填空题）
海洋生物含（）量很高，如（）、（）、（）、（）等。
（名词解析）
生物富集作用
（单选题）
菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的（）
