（单选题）
（）在浙江人的饮食中占有重要地位，拌、炒、烧等吃法很多。
A笋
B大葱
C贡菜
D雪里红
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是（），拌、炒、烧等吃法很多。
（单选题）
在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在（）左右。
（单选题）
作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。
（单选题）
调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。
（填空题）
福建的代表名菜有佛跳墙、白炒龙虾片、（）。
（单选题）
中餐厅布局主要特点有6点，其中高档餐厅客人人均占有面积在（）左右。
（填空题）
海南人常用来招待客人的菜肴有炒油鸡、（）炖鸡。
（单选题）
中餐午、晚餐套餐菜单实例如：（），海鲜炒河粉，精美点心。
（填空题）
上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣三丝、（）。
