（填空题）
乳酸菌活性饮料要求每毫升饮料中含活的乳酸菌（）以上。
答案解析
（单选题）
发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。
（判断题）
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
（简答题）
如何进行乳酸菌饮料的质量控制
（名词解析）
乳酸菌饮料
乳酸饮料
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
蛋白饮料定义及分类
植物蛋白饮料（品）类的定义及分类
