A改善感官
B提高消化吸收
C减少营养素的损失
D增强口感
E去除杂质
（单选题）
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）
答案解析
谷类食品中较难消化的成分是（）
谷类的第二限制性氨基酸是（）
谷类中含有的主要矿物质是（）
谷类中蛋白质含量范围是（）
碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）
以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
