（简答题）

瓷器的洗涤的程序是什么？

正确答案

洗涤的程序：一刮、二洗、三消毒、四冲。一刮，即刮除残渣；二洗，是用经过卫生监督部门批准使用的洗涤济洗刷油污；三消毒，是用消毒液进行消毒；四冲，是将洗过的餐具用流动水冲掉消毒液残迹，然后进行消毒。

答案解析

略

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（单选题）
瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。
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餐具的洗涤程序是（）。
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玻璃器皿的洗涤程序是（）。
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（简答题）
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下列选项中，（）是小毛巾正确的洗涤程序。
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（单选题）
洗涤餐具应按（）程序进行。
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（填空题）
餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、（）程序进行。
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（填空题）
餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。
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（单选题）
（）是瓷器餐具正确的消毒方法。
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