（单选题）
下列原料中属于矿物性原料的是（）。
A色素
B香精
C食盐
D琼脂
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
（填空题）
按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
（单选题）
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
（单选题）
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
（单选题）
下列原料中，不属于加工性原料的是（）。
（判断题）
烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。
（单选题）
滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于温热性食物的是（）。
（单选题）
滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于寒凉性食物的是（）。
（单选题）
下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。
